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什麼是"舒肥"? 低溫烹調肉軟嫩多汁端上桌 - 台視

探索科學新知、體驗生活科學，今天的發現科學專題，要帶您認識一種讓肉更美味的科學原理，這是不少餐廳會使用「舒肥法」，所謂舒肥，指的是一種真空 ...

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