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低溫烹調豬肉寄生蟲 - Quanx
如果使用較低的溫度烹煮,就需要延長加熱時間才能殺死寄生蟲,但卻可能因此助長致病菌的孳生, 所以不推薦使用低於55˙C舒肥,因為有些致病菌在53˙C左右都還可能生長, ...
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