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低溫烹調（舒肥法）靠「真空、溫度、時間」三要素

但因為舒肥通常都用於肉上，如果抽了真空，就又多了肉毒桿菌滋長的 ... 小編評：好食課的好文解除我對舒肥法的微生物疑慮，真是好文章，大家一定要看 ...

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