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5分鐘搞懂舒肥-真空低溫烹調法，人人都可以是頂尖大廚

法文Sous-vide原義是真空，中文翻譯為真空低溫烹調法或舒肥法。 簡單的說就是將食物裝在耐熱的真空袋裡， ... 夾鏈袋其實就很好用，不一定非要真空機.

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