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原來菜刀還有那麼多講究，看完感覺家裡的該換了 - 每日頭條

一般刀具材質硬度比較：3cr13 三鉻鋼< 4cr13 四鉻鋼< 5cr15 五鉻鋼< X50Crmov15 < 9cr15Mov 九鉻鋼< VG10 不鏽鋼< 各種粉末鋼（頂級鋼材） < 陶瓷。 這裡 ...

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