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醃漬密封保存術的原理與教學– 流傳千年的古老技術將食材 ...

醃漬顧名思義，就是將食材浸入高濃度的鹽、糖、醬油等調味料，破壞 ... 食品受到微生物的污染而保存期限遽減，更甚者可能會危害到食用者的生命安全。

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