▒ ホクホク食感がたまらない
（レシピあり）
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𓎩 #うまみひきたちフライド長芋 【 #PR 】
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じゃがいもよりお手軽で、お子様からおじいちゃんおばあちゃんまで家族全員で楽しめます♪ オニオンリングのように素朴なのに止まらない味で、おつまみはもちろんおやつにもピッタリ♡

長芋って買っても使いきれなかったり、保存してると変色したり乾燥したり...何かと買うのに勇気がいる野菜だと思うので（笑）もしよかったら作ってみてくださいね^^

ちなみに、こちら味つけはたったの1つ！！

その調味料は「マギー ブイヨン 無添加 野菜」
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こちら、私も愛用しているコンソメの野菜バージョン！ 野菜のうまみをベースにしているので、野菜を使った料理と相性抜群なんです♪ 素材を置き去りにせず、旨味や甘味を上手に引き出しやさしい味に仕上がりますよ〜♪

また、こちらのコンソメは

①調味料（アミノ酸等）※に代わる自然なうまみを大切にしている
※調味料（アミノ酸等）は食品添加物のひとつです

②香料・着色料 無添加

③塩分ひかえめ＆脂質ゼロ

と身体にもやさしくお子様も安心して召し上がれます。

顆粒タイプなので溶けやすく、スープだけでなく今回のように下味に使っても◎

マギー（ネスレ日本）さんのアカウントでは（@maggi_food_japan）無添加シリーズを使ったレシピがたくさん公開されていますので、よかったら覗いてみてくださいね♡

そして、私もPR関係なく普段からめちゃくちゃ使ってるので、また色々なレシピをアップしますね♪
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▒ うまみひきたちフライド長芋 ▒
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⏰調理時間：10𝚖𝚒𝚗
使用した器： #スタジオM
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❲材料：2人分❳
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長芋…150g
「マギー コンソメ 無添加 野菜」…1本
片栗粉…大さじ3

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➊長いもは1cm幅のスティック状に切る（皮つきのままでもOK）。ポリ袋に入れ、「マギー コンソメ 無添加 野菜」を加え、口を閉じて上下にふり、まんべんなくまぶす。そのまま5分ほどおく。
⁡➋①を取り出し、片栗粉をまぶす。（新しいポリ袋を使ってもOKですし、バットなどを使ってもOK！）
❸フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し②を入れる。途中上下を返し、全体がカリッとするまで2〜3分揚げ焼きにし、油をきる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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【シェフに教わる旬のたより】かぼちゃ
https://muji.lu/3t7yUdE
Café&Meal MUJI では旬の食材を使った、デリやデザートを用意しています。毎日食材と向き合うシェフだからこそ知っている食材の扱い方や、自然の旨味を引き出す食べ方を教わりました。今回の食材は「かぼちゃ」です。

■かぼちゃの旬
かぼちゃは5〜9月に収穫される夏野菜です。多くのかぼちゃは、採れたてでは甘みが少ないものが多く、1～3ヶ月ほど保存して甘みを引き出すため、9〜12月が食べ頃の旬になります。

■かぼちゃの煮物
出汁を使わず最低限の調味料で味をつける、基本のレシピです。調味料を「さしすせそ」の順番で味をつけていくひと手間で、かぼちゃの本来の甘みを生かした煮物ができます。

■材料
かぼちゃ（皮、種、ワタ付き）　600g
砂糖　45g
醤油　大さじ2（30g）　
塩　ひとつまみ
水　500g

■つくり方
1.かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り、一口大に切る。
2.鍋に水とかぼちゃを入れ火にかける。沸騰後、落としぶたをして弱火で7〜8分茹で、アクをかるくとる。
3.竹串が通るくらいのやわらかさになったら、砂糖を入れ2分、塩を入れ2分、醤油を入れ2分、弱火で茹でる。
4.火を止め粗熱がとれるまで置いておく。
※冷蔵保存の目安は2日以内です

■シェフのアレンジ
煮物を軽く潰し、クリームチーズと和えると、和風かぼちゃサラダとしておいしく食べられます。

■保存方法
かぼちゃは種とワタをとり、キッチンペーパーで水気を取り、ラップで包んで野菜室で保管してください。

Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3t2ejr5

🇮🇹 義 大 利 頂 級 五 星 級 主 廚 御 用 黑 松 露 蘑 菇 醬 🏆👍 夏 季 松 露 含 量 10 %👍

🎑中秋節就是要烤肉 😋
👍全家人好朋友一起圍在一起烤肉，還在沾一般烤肉醬吃嗎？來點不一樣的吧～

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🏆松露由於其生長條件苛刻，每年全世界產量非常稀少，故價格相當昂貴堪比黃金，是世界上最珍貴的食材之一，其獨特的松露菌香令人難以忘懷。
亦被稱為……餐桌上的💎 黑色鑽石

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🏆松露因為散發著特殊的氣味，自古便有許多人為之著迷。在歐洲通常用於頂級食材，松露(Truffle)與魚子醬、鵝肝並列（世界三大珍饈）👍 💯

👉 特別是法國有這麼一句話：「松露是如此之貴，以至於它們只出現在貴族的餐桌上用以吸引女性。」

👍無法用言語形容的獨特滋味
即便是資深美食家，也很難描述松露的味道，有點像是麝香組成的複雜神秘氣味，同時有泥土、辛辣味，並帶有一絲傾盆大雨後的清新氣味。最好的方式不是聽別人的描述，而是自己嚐嚐看喔

👉 一般市場上鮮少有新鮮的松露，較為常見是經過加工後製成的副產品，廠商會以不同比例配方混合其他食材如：洋菇、牛肝菌、調味料、鹽及橄欖油等，做成保存期限較長的松露醬、松露鹽等，因為松露稀有、價格高、味道濃烈，烹調時只需要使用一點點，其風味就已經非常足夠囉！

👉 美食家建議喜愛料理的非專業廚師們，不妨購買新鮮夏季松露或是夏季松露製成的松露醬、松露油在家佐餐，是更實際品嚐松露的好方法！

🎉 這款「夏季松露蘑菇醬」，以義大利所產的夏季黑松露為原料，加入特級橄欖油、洋蘑菇、香料……等豐富食材香料調製而成，濃郁又獨特的松露香氣，搭配上蘑菇的清新蕈菇的芬芳，入口之後嫩滑爽脆的口感，令人齒頰留香，妙不言喻！

👉 松露與蘑菇等一般菌類不同，松露的孢子不是通過風進行傳播，而是通過那些啃食松露的動物來傳播的喔！

(mushroom) 採集珍貴的野生松露是相當困難的。松露獵人要靠豬和狗才能找到長在地下 30 公分左右的松露，關鍵是，無論靠豬還是靠狗，最好是母的，母豬、母狗才有對松露氣味具有相當的敏感度，據說是因為松露的氣味與雄性荷爾蒙（Androstenol）很類似。

(mushroom) 黑松露：是一種長於地下的野生食用真菌，氣味十分特殊、難以形容，口感沒有白松露那麼辛辣，但香味更加醇厚。此外黑松露還具有一種類似於泥土的清香，同時又具備魚湯的鮮美。

👍 在頂級食材界中，散發著獨特奇妙香氣的松露，一直是饕客們及頂級餐廳最喜歡用的食材之一，松露本身的神秘傳奇色彩也成為美食家們尋尋覓覓的夢幻食材之一 💯

(mushroom) 松露的種類：

👉 白松露：由於非常的稀少，亦有白色鑽石之稱，
馥郁優雅的香氣，是白松露最大的魅力。色澤為輕微的金色，淺褐色或者是淡棕色，並帶有細小的紋理。

👉 黑冬松露：也叫佩里戈爾松露，人們常把當地新鮮黑松露稱為「佩里戈的鑽石」。那股獨特的似麝非麝似蜜非蜜的幽香在空間中裊裊不散，瞬間會定格在你的記憶中，接受它，是享受松露的最高境界。

👉 黑夏松露：從其名字已經可以知道，主要產於夏。其顏色一般呈比較淺的栗色或棕色，香味也比較淡，因此價格較前二者為低。

👉 科學研究數據顯示松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。

👍 料理方式：
散發美妙香氣的松露蘑菇醬，常被用於烹煮義大利麵、燉飯、炒飯，或是調製成牛排、海鮮料理的醬汁、麵包抹醬……等等，喜愛松露迷魅香味的饕客朋友、料理達人們，千萬不要錯過喔！
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品名：Jimmy義大利松露蘑菇醬
（ 夏季松露含量 10 %）
品牌：Tartufi Jimmy
原產地：義大利原裝進口
內容量：500公克
同業售價💲(7)(0)(0)元
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🎉群組嚐鮮價。 💲600元

內容物：洋蘑菇(55%)、葵花油、特級初榨橄欖油、夏季松露(10%)、黑橄欖、鹽、墨魚汁、松露香料

儲存方法：請儲存於常溫陰涼處、開封後請冷藏、並於七天內使用完畢。如果發現瓶蓋膨罐、請勿食用並退回原購買處。

＊過敏原資訊：本產品含有頭足類、不適合對其過敏體質者食用。
有效日期：2年(標示於包裝日/月/西元年)
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動画内で米粉を入れていた保存容器
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開封後の調味料の保存方法と保存期間を徹底的に調べてまとめました！

開封後の調味料に関してはほとんどの場合「開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい」としか書かれていません！「なるべくお早めに」って？？

開封後の調味料の保存方法については２年ほど前にも一度調べているのですが、見やすい場所にはっていなかったのもあり全然守れていませんでした(^_^;)

また「開封日の記入」もできていなく、いつ開けた調味料なのかわからないものだらけです💦


今回やったことは・・・

① 保存場所と保存期間をまとめる
② まとめたリストを見やすい場所にはる
③ 100均のカレンダーを使って開封日（OPENした日）を簡単に管理する
④ 食材や日用消耗品と合わせて在庫管理方法も見直す

とても長い動画になってしまったので２つに分けました。こちら前編です！

#キッチン調味料#調味料収納＃らくらく奥様


◯おすすめ動画リスト

【キッチン収納棚】調味料や食材（乾物）の保存！無印良品！IHerbのおすすめ品も！
　　　https://www.youtube.com/watch?v=O5tFx3rImSo

【とある１日】主婦・緊急速報が鳴る大雨の日。食事やルーティン。
　　　https://www.youtube.com/watch?v=fA-9GMJWrx4

【家計管理】100均セリアの６リングバインダー新商品で簡単な家計管理方法！
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=wkw87Z4q0VU

【カバンの中身】ミニマリストのバッグの中身を紹介！【What's in my bag】
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=HgBARGUAGLo&t=1s

【100均 セリア購入品】新商品！家計管理に人気の６リングバインダーの新作などおすすめを大型店舗でいろいろGET！
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=Ws1Dov0SnZY

【ミニマリスト 主婦】捨てる基準と処分するもの紹介
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=2iR11GInWE4&t=15s

【モーニングルーティン夏】主婦の休日/朝家事/「Morning routines summer 2019】
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=Gm-NvJ5SiR8

【低温調理器まとめ】保存版！Boniqの使用方法と調理温度・同時調理などをわかりやすく解説！ボニーク/鶏胸肉/豚肉/卵/調理時間
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=eZFLBp1qegQ&t=75s

【食器棚収納】食器をすべてご紹介！100均・ニトリ・IKEA・無印！シンプルな収納方法！
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=umFRGdWtvLQ&t=513s

【キッチンリセット】夕食後のキッチンの掃除のやり方！食洗機使用！布巾の管理なし！【Clean with me kitchen】
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=2ObrSXiFAlY&t=48s

【私の洗濯物のたたみ方】ユニクロのエアリズムでも、狭いスペースでも綺麗に簡単にたためる！/こんまり式も！軍人式アレンジ！
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=ssHFnF3lfh0&t=332s

【100均 買ってよかったベスト10】セリア・ダイソー！2019 上半期 ランキング
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=v9DWGb4NeCE&t=238s

【ナイトルーティン】主婦（自営業）帰宅後から寝るまでの様子【Night routines 2019】
　　　　　 https://www.youtube.com/watch?v=WCoXywWHwL8&t=90s

【morning routine】朝ごはん作らない主婦のらくらくな朝！
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=KCebf...

【掃除】家中を一気に片付け・大掃除！主婦のやる気スイッチが入ったら？
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=Leuyl...

【主婦のひとり時間】主人が遅い日のリアルな夜の光景【一人ごはん】
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=cLV2J...


【冷蔵庫収納１】三菱！スッキリ管理がしやすいシンプル収納術！【モノトーン】
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=ofo8z...

【冷蔵庫収納２】野菜室と冷凍室をご紹介！三菱！調味料は野菜室に収納！【モノトーン】
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=LwBy7...

【キッチンシンク下収納１】無印良品と100均セリアで全て片手で取り出せるシンプル収納！
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=vq4Kf...