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「不用鬆餅粉、泡打粉也能做超鬆軟的鬆餅」只要一個小撇步就 ...

運用「低溫冷藏發酵」的方式在鬆餅上，並將泡打粉改成少量酵母，經過冷藏發酵熟成後的麵糊，會格外香 ... 1、 低筋麵粉、速發酵母放入塑膠袋均勻混合（或過篩混合）。

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