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自製番茄醬保存
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自製蕃茄醬@ 德根養生蔬食園地 - 隨意窩
蕃茄富含茄紅素,茄紅素主要存在於番茄的果肉及表皮,為了保存更多茄紅素,烹調時不宜去皮;同時,由於茄紅素為脂溶性,熟食的吃法,都會比以吃水果的方式, ...
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