[爆卦]自製醬料保存期限是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇自製醬料保存期限鄉民發文沒有被收入到精華區:在自製醬料保存期限這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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自製醬料保存期限 在 ????米娜? Instagram 的最佳解答

2021-09-03 21:05:59

素食是種潮流,身邊越來越多家人加入素食行列❤️ 素食也是可以千變萬化,有了小幫手就可以輕鬆上桌囉! 因著疫情持續延燒,宅配美食是最佳選擇, 跟你們分享Mina家中的素食料理吧😄 ——— |手作醬料系列 香椿猴頭菇XO醬/藍色 (微辣) 大紅袍椒麻醬/橘色 (重麻不辣) 秘制辣椒醬/紅色 (小辣...

自製醬料保存期限 在 魚魚 Instagram 的最讚貼文

2021-06-16 12:45:07

✨蔣老爹食堂 - 辣醬、椒麻油✨ 跟魚魚一樣無辣不歡的人快快入手蔣老爺食堂的辣醬椒麻油禮盒吧! 原本以為就是跟其它的辣椒醬大同小異, 頂多就是拌飯、拌麵、炒飯、炒菜, 但這不一樣,這可以煮出麻辣鍋湯底,太感人了。 / 從雙北升三級那天我們沒有吃過外食也沒叫胖達 心心念念的麻辣鍋、麻辣燙都吃不到...

自製醬料保存期限 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最讚貼文

2021-03-31 14:34:24

🈵🈵🈵🈵🈵🈵已結單,請期待下次開團 - 呢條肉卷相信對台灣人來講一啲都唔陌生 因為係去大賣場costco 必食既療癒產品😆 台灣人假日就好喜歡去costco 一車車咁買,因為上架得係costco 既產品都係有品質保證~ 今次介紹翻,台👦🏻係costco 必食既嘅紅龍起司肉卷比大家😍😍😍價錢唔...

  • 自製醬料保存期限 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-09 09:04:54
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    🎊🎊大阪王將-元祖燒餃子! 開團囉🎊🎊
    在家就可以吃到日本超人氣燒餃子

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    ⭕️外酥內多汁-元祖燒餃子大阪王將的燒餃子精髓
    💫表皮香酥內裡餡多汁
    💫餃子皮薄如蟬翼,Q彈有勁
    💫餃子餡鹹香下飯,是主角也是最佳配角
    💫搭配自己喜歡的醬料,讚不絕口好滋味

    之前因為很想念去日本旅遊時常常會去吃的煎餃
    我就在網路搜尋買過小紀老師很喜歡的
    #大阪王將元祖燒餃子 來吃過
    他的口味跟我們在日本大阪當地吃到的口味有90%接近
    而且餃子皮跟日本的一樣是超薄皮的非常Q彈
    煎好的餃子底部非常酥脆好吃
    加上紀導播特製煎餃沾醬就超級好吃
    再配上一杯超級冰涼的啤酒真的超讚的啦!

    我們自己也常在粉絲頁直播做自製煎餃連皮都自己做
    就知道我們有多喜歡吃日式煎餃
    我們已經在家吃過大阪王將元祖燒餃子很多次了
    廠商這次來找我們合作開團當然馬上答應
    因為這個真的很好吃,而且煎餃很簡單
    疫情期間不能出國我們就在家享用吧!

    去百貨公司點一份大阪王將煎餃6顆就要$75
    我們團購價格平均每顆6塊多而已大家可以爽快的吃到飽
    這次團購還特別優惠全館冷凍宅配免運費
    ❤️晚上冰涼涼的啤酒趕緊準備好來配煎餃🍺🍺🍺

    ⭕️大阪王將元祖燒餃子直播⬇️
    https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/204142731641910

    ✓冷凍燒餃子全新上市,在家也能當大阪王將職人,料理出鮮甜酥脆爽口的燒餃子,想吃日式煎餃,下訂就可吃的到與餐廳一樣的美味!

    ✓口感酥脆
    表皮香酥內裡多汁,皮薄如蟬翼,內餡有菜有肉鹹香下飯,
    可當主角也 ,是最佳配角

    【 大阪王將-元祖燒餃子 】
    重量:每包1100g /約50顆
    保存期限:1年
    有效日期:標示於封口處
    產地:台灣
    豬肉產地:台灣
    注意事項:解凍勿再凍以免失鮮。 本產品含蛋、麩質(小麥)、大豆製品,對此過敏或特殊體質者,請避免食用。
    大阪王將元祖燒餃子完整成分表照片放最後一張提供大家參考

    🥟 煎餃用平底鍋煎方式:
    1. 鍋內放少許油開中小火,擺入冷凍煎餃(不需退冰解凍)
    2. 煎30-60秒鐘直到煎餃底部有點金黃色
    3. 倒入水100-150cc,依照鍋子大小不同水蓋住煎餃1/4高即可
    4. 喜歡酥脆煎餃底部也可以改用麵粉1:水10的比例調成麵粉水來加入
    5. 蓋上鍋蓋計時7-8分鐘(隨時檢查火力及水份燒乾情況)
    6. 打開鍋蓋讓最後水分蒸發,開始煎脆餃子底部
    7. 喜歡香氣更濃郁的此時可以淋少許香油在餃子間縫隙,煎出來的脆皮更香,不喜歡油的就不用加了
    8. 餃子皮煎酥脆後即可出鍋享用囉!

    🥟紀導播推薦煎餃沾醬:白醋3:胡椒粉1:醬油1:辣油1
    🥟我愛吃酸的煎餃沾醬:白醋3:胡椒粉1:辣油1

    #翔太の卡將的廚房日記

  • 自製醬料保存期限 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-26 16:28:06
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    轉眼又該準備晚餐了!

    連續兩日分享了粉色「特調明太子醬」與橘色「南瓜醬」,今天接著分享義大利麵三醬(紅青白)裡的「青醬」。我們習慣的青醬主要是由羅勒葉(或說九層塔),嚴格而言,這款羅勒青醬的名稱應為「熱那亞青醬」,即“Pesto alla Genovese”,因為它源自義大利熱內亞地區,只不過來到台灣,大家直接簡稱它青醬,叫洋名也只叫第一個字“pesto”。

    其實所謂的「義大利青醬」也常見使用巴西里“parsley”為主原料製成的版本,大家可以理解它的味道絕對和我們習慣的羅勒(或說九層塔)青醬味道不同。不過兩種青醬在製作時都使用了蒜仁、松子、鯷魚、橄欖油與帕梅森乳酪,因此烹調方面的應用倒是挺雷同,煮義大利麵、燉飯、焗烤海鮮或蘸麵包都百搭。

    突然想起2015年初夏,魚桑帶著婆婆和我到法國自助旅行一個月,旅程中造訪南法,午餐在某家小餐廳就品嘗到當地常見的前菜「馬賽青醬焗烤淡菜」,非常美味,所以後來回台北,自己也摸索著做了幾次。

    每年都要做好幾次青醬的我,配方難免也有所更動,倒不是為變而變,只不過有時松子用完,就用核桃、腰果甚至杏仁代替,或者直接用魚桑幫我種植的九層塔來代替羅勒葉。偶爾也會做素食版本,即不放蒜頭與鯷魚。做好的青醬裝瓶八分滿,再淋上一層橄欖油來隔絕醬料與空氣接觸造成的氧化(褐變),雖說青醬顏色轉深轉褐並不影響風味,但如果仍希望盡量保持醬料翠綠色的狀態,那麼一定要淋上橄欖油之後再封罐。密封後冷藏保存期限至少一個月;冷凍的話幾個月都沒問題,但要注意包含最上層的橄欖油,填裝不要超過九分滿,避免冷凍造成體積膨脹,醬料衝出瓶口或使玻璃瓶破裂。

    成品約350c.c.青醬所需材料
    羅勒葉或九層塔約100g、松子80g、蒜頭30g

    調味料
    特級橄欖油150 c.c.、帕梅森乳酪粉2大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、油漬鯷魚2小匙

    步驟
    1. 羅勒葉洗淨去梗,洗淨後風乾或拭乾;蒜瓣去皮;松子放烤箱或炒鍋,以最小火焙一下,略上色即可。
    2. 將羅勒葉、松子、蒜仁、鯷魚、鹽、黑胡椒粉與橄欖油以食物調理器打成泥,最後加進乳酪粉,攪打均勻。
    3. 如未立刻使用,將青醬倒入玻璃瓶中,密封冷藏。

    我做的青醬不加水,好處是非常濃縮(烹調時只需加一點)且容易保存(水分多容易長細菌),醬料濃稠沒關係,比如炒義大利麵時,保留一點煮麵的水來稀釋青醬並調整麵條的濕潤度就可以了。

    以下幾篇是部落格裡曾發表的青醬料理,希望大家一起努力,落實防疫新生活「窩家煮食」:

    義大利風的開胃小點
    https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155902028

    義大利三色沙拉
    https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899295

    青醬蛤蜊義大利麵
    https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899526

    青醬烤鮮菇
    https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155896724

    自製青醬
    https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155900558

    素食青醬
    https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155900597

  • 自製醬料保存期限 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的精選貼文

    2020-06-23 12:02:44
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    #今年端午你可以清爽一下
    #自製低碳水無添加番茄醬
    #山舅舅義大利有機原味蕃茄
    #曼蒂媽咪限時優惠專案只到六月底

    無添加義大利原味蕃茄【買5送1】下單區 >> https://www.smartbio.com.tw/SalePage/Index/6409199
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    又是個讓人幸福肥的連續佳節,【端午節】這周登場拉~
    不能辜負老木的愛,把增肌減脂先丟一旁
    曼蒂媽其實早就吃了兩回三寶嬤包的愛心霸王粽了!!😁

    很多人吃肉粽就愛淋上滿滿的甜辣醬或是醬油膏才過癮,
    不過肉粽調味已經頗重,如果再淋上市售高鈉高熱量的醬料,對身體的負擔就真的重了!!

    但就是想淋醬怎麼辦,那就來 #自製減醣甜辣醬 ,吃得安心又健康!

    曼蒂媽使用前陣子跟大家介紹的低碳水義大利有機番茄做底醬,稍微改造一下,就可以成為好吃又無負擔的甜辣醬了

    材料:
    義大利有機原味番茄400克
    洋蔥切末30克
    蒜頭2~3辦

    調味料:
    有機蘋果醋50克
    羅漢果醣20克
    醬油1.5大匙
    韓國辣椒粉2茶匙
    黑胡椒粉適量
    鹽巴適量

    作法:
    1.洋蔥、蒜頭及番茄泥放進食物調理機中攪碎成泥狀,倒進小鍋中放入月桂葉開小火熬煮,一邊攪拌約10~15分,再將剩餘的調味料全部加入攪拌均勻,如果怕太辣或是味道過重,請一邊攪拌一邊慢慢加入,調整成自己喜歡的味道。

    Tip:
    不喜歡韓國辣椒粉,可改用新鮮辣椒1根,與洋蔥蒜頭一起先攪成泥狀一起煮
    辣椒粉、糖和鹽巴的用量都可以根據個人喜好調整,自己做的無添加保存期限短,密封冷藏盡快食用完畢喔

    #山舅舅義大利有機原味蕃茄 料理應用參考
    減醣版的【#茄汁比目魚】、【#洋蔥茄汁豬肉片】
    https://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/47380434

    #曼蒂媽咪限時優惠專案只到六月底
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