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如何自制淡奶？ - 知乎

最小火平底不粘锅煮牛奶，需要不停搅动，250ml牛奶半个小时大概能蒸发2/3水分，最后过筛。 我用的零乳糖半脂牛奶做的，成品不是市售炼乳那样特别顺滑，看上去有点沙沙 ...

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