雖然這篇淡奶台灣鄉民發文沒有被收入到精華區：在淡奶台灣這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 淡奶台灣產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過16萬的網紅好餓廚房 HowCook，也在其Facebook貼文中提到， ＃泰式酸辣湯濃郁版 ＃別忘了我還有youtueb和IG要訂閱阿 三碗豬腳～～～ 最近天氣多變化，那就來做個冷熱皆很好喝的 ＃泰式酸辣湯 吧！ 不過今天做的是濃郁版，跟一般喝到的清湯有些不同，更濃稠更多層次，美味升級^^，但又不會改變太多原本泰式酸辣湯的香氣喔。 這個訣竅是用上了 e...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook，也在其Youtube影片中提到，＃泰式酸辣湯濃郁版 三碗豬腳～～～ 最近天氣多變化，那就來做個冷熱皆很好喝的 ＃泰式酸辣湯 吧！ 不過今天做的是濃郁版，跟一般喝到的清湯有些不同，更濃稠更多層次，美味升級^^，但又不會改變太多原本泰式酸辣湯的香氣喔。 這個訣竅是用上了 evaprated milk 也就是淡奶，台灣好像叫做奶...
淡奶台灣 在 NaOmi Fung ???️?明和美 馮鎵瀠 立奧美 Instagram 的精選貼文
2020-05-10 09:21:12
飲咖啡奶茶當然要用私家杯。。。 唔好攞錯我隻杯！！！ 以後人地話:有寫你名咩？ 理直氣壯:係！隻杯就係有我個名！ #naomifung #cup #coffeeortea #私家杯 #自私用 #black&white #hkig #followme #happy #tagforlike #nao...
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淡奶台灣 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
2019-02-23 17:33:11＃泰式酸辣湯濃郁版
三碗豬腳～～～
最近天氣多變化，那就來做個冷熱皆很好喝的 ＃泰式酸辣湯 吧！ 不過今天做的是濃郁版，跟一般喝到的清湯有些不同，更濃稠更多層次，美味升級^^，但又不會改變太多原本泰式酸辣湯的香氣喔。
這個訣竅是用上了 evaprated milk 也就是淡奶，台灣好像叫做奶水，他比一般的牛奶水份要少，又不會像是鮮奶油這麼搶戲，但又足以讓湯頭變的creamy有濃稠的質感，所以很推薦你們用這個方法試試看。
辣醬的部分，因為湯頭做的比較濃稠，所以多用上了泰式的辣椒紅醬，可以讓層次更明顯，但因為鹹度較高，味道會更濃縮，就需要用點棕櫚糖或砂糖來調味。
至於檸檬的酸氣，就隨個人的喜好來加就好，只是一定要記得關火以後再加，不然煮久了會帶苦喔！
當然你還可以做成豪華版，多放點魚肉和透抽，就是每一種的順序稍微注意一下，才不會過老或不夠熟^^。像是蛤蜊打開我就先撈起來了，才不會過老，然後蝦子最後大約燙個30秒左右就很夠了^^看大小！
好想在最後加點什麼soba還是pho或者白飯都好～～～嗚嗚嗚～～減肥好痛苦阿！
最後放上簡單的食譜，大家比較方便照著做，冷熱都好喝喔！^^
祝大家週末愉快
泰式酸辣湯：
香茅 2-3支
南姜 1塊
泰式檸檬葉 7-8片（乾的也沒問題喔）
紅蔥頭 2-3瓣
香菜 1把
朝天椒 適量
泰式紅醬 2匙
魚露 2匙
檸檬汁 適量
水煮草菇 半罐（罐頭）
白蝦 15-20支 看大小摟～（泰國蝦、藍鑽蝦、虎蝦...etc都行喔）
蛤蜊 適量
棕櫚糖 適量 （我用了1匙）
淡奶 適量 （我大約用了100cc)
水 適量 （我大約用了1500cc)
簡易作法：
把蝦頭和蝦殼剝好，香茅和南姜切段和切片後拍一拍，紅聰頭些粗末，香菜切段，草菇切半（或整顆隨意就好），檸檬葉新鮮的可以去中間的硬葉脈，蛤蜊吐沙洗淨後備用。
熱鍋冷油，放紅聰頭和蝦頭蝦殼，記得要壓一壓，讓蝦漿出來，會讓湯頭更入味，之後加水和香菜根，熬煮大約15-20分鐘撈出，放入香茅南姜和泰式檸檬葉，和自製的辣醬，加入淡奶調出濃度以後，放適量的魚露和棕櫚糖。 然後就可以隨意的加入喜歡的海鮮料，記得順序要自己抓一下，才不會熟度不一，最後要關火了再放香菜和檸檬汁喔！
＃熊樣大叔^^![post-title]()
淡奶台灣 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的精選貼文
＃泰式酸辣湯濃郁版 ＃別忘了我還有youtueb和IG要訂閱阿
三碗豬腳～～～
最近天氣多變化，那就來做個冷熱皆很好喝的 ＃泰式酸辣湯 吧！ 不過今天做的是濃郁版，跟一般喝到的清湯有些不同，更濃稠更多層次，美味升級^^，但又不會改變太多原本泰式酸辣湯的香氣喔。
這個訣竅是用上了 evaprated milk 也就是淡奶，台灣好像叫做奶水，他比一般的牛奶水份要少，又不會像是鮮奶油這麼搶戲，但又足以讓湯頭變的creamy有濃稠的質感，所以很推薦你們用這個方法試試看。
辣醬的部分，因為湯頭做的比較濃稠，所以多用上了泰式的辣椒紅醬，可以讓層次更明顯，但因為鹹度較高，味道會更濃縮，就需要用點棕櫚糖或砂糖來調味。
至於檸檬的酸氣，就隨個人的喜好來加就好，只是一定要記得關火以後再加，不然煮久了會帶苦喔！
當然你還可以做成豪華版，多放點魚肉和透抽，就是每一種的順序稍微注意一下，才不會過老或不夠熟^^。像是蛤蜊打開我就先撈起來了，才不會過老，然後蝦子最後大約燙個30秒左右就很夠了^^看大小！
好想在最後加點什麼soba還是pho或者白飯都好～～～嗚嗚嗚～～減肥好痛苦阿！
PS: 掌櫃說我露臉會嚇到人，會嗎？會嗎？會嗎？XD～～～～我是希望一段時間就讓大家覺得拍片方式有點不一樣^^，這樣才有趣，對吧！只不過我廢話喜歡講很多.....要練習要練習！哈哈哈～～
最後放上簡單的食譜，大家比較方便照著做，冷熱都好喝喔！^^
祝大家週末愉快
泰式酸辣湯：
香茅 2-3支
南姜 1塊
泰式檸檬葉 7-8片（乾的也沒問題喔）
紅蔥頭 2-3瓣
香菜 1把
朝天椒 適量
泰式紅醬 2匙
魚露 2匙
檸檬汁 適量
水煮草菇 半罐（罐頭）
白蝦 15-20支 看大小摟～（泰國蝦、藍鑽蝦、虎蝦...etc都行喔）
蛤蜊 適量
棕櫚糖 適量 （我用了1匙）
淡奶 適量 （我大約用了100cc)
水 適量 （我大約用了1500cc)
簡易作法：
把蝦頭和蝦殼剝好，香茅和南姜切段和切片後拍一拍，紅聰頭些粗末，香菜切段，草菇切半（或整顆隨意就好），檸檬葉新鮮的可以去中間的硬葉脈，蛤蜊吐沙洗淨後備用。
熱鍋冷油，放紅聰頭和蝦頭蝦殼，記得要壓一壓，讓蝦漿出來，會讓湯頭更入味，之後加水和香菜根，熬煮大約15-20分鐘撈出，放入香茅南姜和泰式檸檬葉，和自製的辣醬，加入淡奶調出濃度以後，放適量的魚露和棕櫚糖。 然後就可以隨意的加入喜歡的海鮮料，記得順序要自己抓一下，才不會熟度不一，最後要關火了再放香菜和檸檬汁喔！
＃好餓是個熊樣大叔^^
＃2019影片新風格
＃IG會重新開張啦XD
淡奶台灣 在 女性煮義 Feminist Cook Facebook 的最讚貼文
【港式奶茶】
港式奶茶又稱「絲襪奶茶」、「香滑奶茶」，要說和台灣常喝到的奶茶有何不同之處，大概就是茶味較苦較濃，奶味較純較滑吧，但其實整個喝起來都不一樣，我也不會形容。
對港式奶茶可說是一見鍾情，還讓原本在台灣很少喝飲料、更對咖啡因敬謝不敏的我，幾乎每天都要喝一杯，甚至兩杯。
我是個對什麼都容易膩的人，尤其是食物，我總是佩服那些天天吃同樣東西的人，但在這裡，附餐的飲料我一定選熱奶茶，不加糖，不茶走(註1)。
其實絲襪奶茶不是用絲襪過濾的，而是綿紗網，不過綿紗網在染上茶色之後，看起來就像絲襪了。至於奶的部分則是用「淡奶」，台灣叫奶水的樣子，裝在罐頭裡的那種。
前陣子回台灣，我強烈感到買杯珍奶來喝是一項義務，結果買了某知名連鎖店的珍奶，狂飲700cc後，竟然懷念起港式奶茶了。
註1：「茶走」的意思是要求店家在奶茶裡加入煉奶，代替砂糖，在點餐時告知一聲便行。