#kaohsiung #高雄
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這兩天超悶熱想吃點酸辣酸辣來解膩
位在成功路上家樂福的「#papaya泰式料理 」
泰式料理這裡終於可以內用了的😍
選了招牌防疫套餐2～3人份
搭配經典菜色而且四道菜的價錢都很優惠
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防疫套餐 $ 770（四道招牌泰式料理）
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月亮蝦餅
外皮微酥脆內餡滿滿的蝦漿跟蝦肉
口感很厚實、Q彈吃起來鮮味十足
沾上微甜的紫蘇梅醬鮮香帶甜好涮嘴
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椒麻雞
整隻的去骨大雞腿很，厚厚的外皮
微微酥脆裡面中間雞肉很嫩口
重點泰式醬汁鹹酸香辣很超提味
而且很解炸物的油膩感這個我很喜歡💕
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辛香綠咖哩雞肉
超濃郁的香茅味及椰奶香氣最適合搭白飯
口感帶有辛香微辣的湯汁，雞肉入味不柴
淋上湯汁一起配飯超開胃會讓人一直想扒飯
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蝦醬高麗菜
高麗菜口感吃起來很清脆，高麗菜咬下去帶有蝦醬的香氣，可惜我點不辣味道稍微偏淡
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PAPAYA泰式料理（成功店ㅤ）
高市前鎮區中華五路1111號
家樂福成功店1F
07 536 2652
11:00-21:00
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爸媽年紀開始漸長了，一起出門時發現體力
也不如從前，很擔心😢😢😢
不管是出遊時或是爬樓梯等等都覺得體力
都不如從前，也常常容易覺得累
爸媽一直都很照顧我們所以長大了
以後要換我們好好照顧他們
前一段時間有機會認識 #桂格完膳均衡無糖

➡️https://mall.sfworldwide.com/nutrition/balanced.html

在幾番說服下讓媽媽搭配早餐喝，嘗試了一陣子
這段時間觀察下來，媽媽不管在精神上或是體力上有比之前好一點！媽媽說黃色的這罐原味無糖口味喝起來雖然不甜但其實味道蠻好喝的，但有淡淡的香味，倒出來的顏色像奶茶一樣，喝起來口感有點類似米麩，香香濃濃的好入口～

中秋節剛過，不曉得要送什麼孝親禮物拜訪
好久不見的長輩時，可以選擇 #桂格完膳營養素
想必大家對桂格耳熟能祥，畢竟是在台灣好幾年的大品牌，不但能 #滿足每日營養補充 蛋白質可用於肌肉生長，維持好體力，也希望透過送這個禮物 可以好好補充爸媽缺少的營養～
健健康康的繼續陪伴我們🥰

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🔶實體通路：全聯(建議購買通路)、大潤發、愛買、家樂福、康是美
🔶電商通路：Momo、PChome、Yahoo

桂格營養生活

#中鏈脂肪酸MCT快速轉換能量
#優質蛋白質幫助肌肉生長
#專業級均衡營養品涵蓋30多種營養素
#好體力一罐全喝到

***特殊營養食品須經醫生或營養師指導使用***

#日日の開箱美食推薦🦄

「歐邁福法式麵包餅乾-香蒜奶油100g」$100
吃起來很像香蒜麵包，口感脆脆的越嚼越香！而且不會太硬蠻好食用的，可能我本身就愛香蒜麵包，所以這個對我來說還不錯！🤣

「歐邁福法式麵包餅乾-青陽辣椒美乃滋80g」$79
這個很適合當下酒菜耶！吃起來會辣辣麻麻的，配酒吃感覺還不錯😋對我來說辣度蠻辣的，不過辣度還是因人而異🌶️

🔸八月新上市
「歐邁福起司球-康門貝爾起司70g」$79
這個起司味聞起來很重，就是開封後味道超濃，一家烤肉萬家香那種程度🤣吃起來的話口味算清淡耶，我本來以為會很鹹但其實不會👍

「歐邁福玉米球-玉米濃湯口味70g」$79
玉米濃湯味很濃郁，很像小時候在吃的玉米濃湯棒（有人跟我一樣童年嗎🤣？）
這款也是會越吃越涮嘴，追劇配這個還不錯呢☺️吃起來脆脆的口感，不過鹹度會稍鹹一些～

🛒實體通路：家樂福/大潤發/愛買/寶雅
🛒網路通路：韓物通/蝦皮/momo/PChome/樂天

店家資訊🏡
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

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■收音器材：RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

爸爸一打二每件衣服都變彩色😱😱😱
媽媽看到整個嚇歪，慘不忍睹～
趕快遠端遙控爸爸去買可以洗嬰兒衣物的⋯
妙管家 #超能植萃潔衣皂
用來手洗衣物 #媽媽的貼身衣物也ok
棕櫚油植物油配方溫和不傷手✨
凹槽設計刷衣服將將好！潔淨力💯
還有淡淡的清新花香🌼
是隨手需要洗衣物的實用好物無誤❤️

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