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用葛鬱金粉做出晶瑩剔透的水晶餃！ - 台灣好農部落格

水晶餃的特色在於皮的晶瑩剔透，連內餡都看得到，葛鬱金粉遇熱會有黏性及透明性。因此利用葛鬱金粉加上地瓜粉，用熱開水拌勻成麵團，即成為透明水晶的 ...

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