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自製宮保醬
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宮保皮蛋- 精選食譜 - 小磨坊
將皮蛋炸過可以讓蛋黃與蛋白更緊密,拌炒時不會散開,且麵衣可幫助醬汁扒附;宮保醬汁辣感十足,醬汁風味濃厚,搭配乾辣椒除了可以增色,也可使用辣椒籽增加辣感, ...
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「自製宮保醬」
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