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自由基清除劑
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羟基和叔丁基氢过氧化物自由基的EPR 自由基清除活性 ...
... 捕获)通过电子顺磁共振,三种抗氧化化合物,抗坏血酸,绿原酸和半胱氨酸被测试为自由基清除剂,与不寻常的抗氧化剂,如葡萄糖和柠檬酸混合。
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