[爆卦]抗自由基最強的食物是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅陳月卿 養生達人,也在其Youtube影片中提到,#芝麻醬 #sesame #VitamixA3500i #陳月卿 #養生達人 #黑色食物 00:14 黑芝麻醬製作 02:00 黑芝麻醬配優格超搭 我的最愛—紓壓芝麻醬 芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸,尤其是亞麻油酸,能去除附在血管壁上的膽固醇; 含有維他命 E 和木質素,兩者都是強力抗氧化...

抗自由基最強的食物 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 00:33:00

秋日因氣候乾燥,容易使肺臟系統耗弱受損,而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀;同時也因肝氣受阻,而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為,秋季對應的五行為金,金的代表色為白色,入秋應以養肺為重,宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等;而眾多食材中,...

抗自由基最強的食物 在 營養嫚嫚說-嫚嫚營養師 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:31:12

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抗自由基最強的食物 在 안젤라? 甜甜 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 18:32:38

為期五天的營養針療程終於告一個段落了。真的也很謝謝大家的關心,我身體真的沒事啦🤣 就讓我緩緩介紹吧~~ 近幾年預防醫學的觀念越來越普及,顧名思義,其實就是預防勝於治療的概念。 我們常吃的食物、生活環境、日常習慣、遺傳基因都造就了我們身體狀況的運行。 我們先做了最基本的:「過敏原檢測」 它...

  • 抗自由基最強的食物 在 QQ 媽媽的幼稚園 Jacob & Joelle Blog Facebook 的最讚貼文

    2021-10-01 07:10:48
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    使用方法:將2-4滴直接塗抹在所需區域(敏感皮膚需稀釋根據需要使用)。每天擴香3次,每次最多 1 小時。其他使用方法可參考包裝說明。

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    -不經動物測試
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    使用方法:在頭髮半濕時,用少量護髮油塗抺頭髮中部副尾端。

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    在什麼時候適用?
    ・散發放鬆、鎮靜和平衡的香氣
    ・幫助釋放負面情緒
    ・增強積極思想和能量
    ・提升精神意識
    ・支持思想流動和想像力
    ・增強夢想和視像化,激發情感創造力
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    建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油

    注意:使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
    若使用後做惡夢,代表潛意識中仍有未解決的事,請繼續使用並想像事情已解決

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    ・當您的一天不堪重負時,可以吸入它以獲得片刻的平靜
    ・帶來舒適感,並促進自信和清晰的感覺
    ・當中的黑雲杉精油,傳統上被拉科塔印第安人用來加強他們與偉大精神力量的聯繫和交流,並鼓勵繁榮,鼓舞人心
    ・用於在個人或全層面提高精神意識

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    注意:使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線

    ⭐*Transformation轉變精油* 15ml

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    在什麼時候適用?
    ・具有令人振奮的清新香氣
    ・喚起情緒上的幸福感
    ・幫助從黑暗的感覺進入光明、希望、和喜悅
    ・賦予積極性和自我意識
    ・刺激思想和能量的積極轉變
    ・提振正面的想法
    ・帶來勇氣去改變行為,實現願望

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    在什麼時候適用?
    ・激發行動、靈感和成就感
    ・提供正能量幫助克服恐懼和拖延的感覺
    ・增強朝著目標積極前進的動力
    ・提升和激發心靈和靈魂,增強精神實踐
    ・幫助放鬆身心,舒緩感官

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    在什麼時候適用?
    ・令人振奮,提升情緒健康
    ・創造和諧平衡
    ・激發積極情緒和活力
    ・緩解精神疲勞和神經緊張
    ・幫助恢復精神警覺性
    ・保持能量水平

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    在什麼時候適用?
    ・鼓舞人心,令人振奮
    ・幫助擺脫過去束縛
    ・幫助度過生活中的過渡期
    ・激發決心和開拓精神,迎接新挑戰
    ・有助產生發揮個人潛力的強烈意願
    ・帶來積極、面對挑戰的興奮和成功的喜悅
    ・支持能量中心:海底輪、太陽神經叢和心輪

    建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油

    注意:使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線

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    在什麼時候適用?
    ・具有令人放鬆和平靜的香氣
    ・營造平和與安寧的感覺
    ・鎮靜和舒緩感官
    ・營造有利於睡眠的寧靜環境

    建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油



    ✨*NingXia Red Singles 寧夏紅單品 90包*

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    -內含高抗氧化的新鮮原粒寧夏枸杞、超級水果配方及4種含天然檸檬烯的純淨柑橘精油
    -提神醒腦,補充能量
    -健康味美,支援身體整體健康營養
    -支援眼睛及心血管健康
    -有效清除破壞肌膚細胞的自由基,使肌膚更健康
    -低糖低熱量,關注血糖人士可放心飲用
    -純素配方
    建議用法:每日飲用2次,每次60毫升。

    💡你知道嗎?
    *「超級水果」寧夏枸杞被傳統中醫採用超過20年,在《本草綱目》中早有記載枸杞的益處。它含有豐富纖維及蛋白質,高度抗氧化,是Young Living寧夏紅的其中主要成分。
    *寧夏紅是市場上唯一一種將原粒寧夏枸杞和精油結合的營養飲料。
    *1份寧夏紅(1oz至2oz)就等於14g寧夏枸杞,為您提供每日身體營養所需。

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    30歲後,肌膚和身體內的膠原蛋白每年開始下降1-2%,導致肌膚失去光澤、緊緻及彈性,還會出現皺紋和下垂的情況。

    全球🌍首款精油膠原蛋白飲品
    ✨注入枸杞精華、含豐富檸檬稀的柑橘類精油(西柚、檸檬、青檸)、輔酶Q10、茉莉綠茶精華、肌膚所需的維他命和礦物質(如膠原蛋白代謝所需之輔助因子、維他命C、鋅和銅)
    ✨提供10,000毫克液體Peptan海洋膠原蛋白,有助改善肌膚彈性和緊緻度
    ✨小分子膠原蛋白(2000道爾頓)有助吸收
    ✨魚類源自法國的可持續來源,水解成較小分子,有助於良好吸收和利用
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    ✨由內至外改善肌膚光澤,使肌膚時刻水亮飽滿,全面淨白亮肌
    👉味道天然,不帶腥味
    👉成分天然,不含人造色素、甜味劑、調味料、防腐劑
    使用方法:每日1瓶,飲用前請先搖勻。

    立即請往FB群組查看真實用家見證:https://bit.ly/3DbCozF

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    -有助整理情緒
    -啓發靈感
    -可促使思緒及心靈和諧平靜,使身心放鬆
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    -激發活力,鼓勵正能量
    -助您了解自己及作出積極的改變
    -套裝包括六瓶5毫升複方精油:Harmony樂融, Forgiveness寛恕,Inner Child尋真我,Present Time當下 ,Release心釋放及Valor II 勇氣II

    使用方法:請詳閱個別產品說明。
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    ✨*Raindrop Technique Set 雨滴精油按摩套裝*
    *含Raindrop手冊

    限量300套|每個帳號只可買1套
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    優惠價 HK$1242|PV124.8

    -融合純正精油的功效及傳統的獨特按摩手法
    -有助達致能量提升
    -有助創造靈性和寧靜的氛圍
    -幫助賦活身心,達致身體和心靈上的內在平衡
    -深層調理,強壯和保衛身心
    -套裝包括9瓶5毫升單方精油:Thyme百里香、Basil羅勒、Peppermint薄荷、Oregano牛至、Wintergreen冬青、Cypress絲柏、Marjoram馬鬱蘭、Valor勇氣、Aroma Siez舒肌; 2支236毫升按摩油:Ortho Ease Massage Oil按摩油及V6綜合純植物油

    完整使用方法:請詳閱個別產品說明。
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    ✨*Healthy Gut Set 健腸營養套裝*
    -Essentialzymes-4 複合消化酵素
    -Life 9 綜合益生菌

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    💙Essentialzymes-4 複合消化酵素
    -改善營養的吸收
    -促進完整的消化
    -有助於脂肪、蛋白質、纖維、食物礦物質、碳水化合物和加工食品的分解與消化
    -日常使用可增強營養吸收,釋放食物礦物質,提高食物能量的攝取,並支持健康細胞和器官所需的重要氨基酸的產生
    -雙階段釋放技術,使用兩款不同的膠囊
    -小腸環境較鹼性,適合動物性酵素在下消化道釋放並吸收
    -胃部環境較酸性,適合植物性酵素的膠囊在進入胃後數分鐘內釋放
    - 膠囊內均加入了生薑、茴香、龍艾、八角茴香等精油,令功效更全面

    使用方法:每日服用2次,每次隨餐服用1包。

    💙Life 9 綜合益生菌
    -內含源於9種有益細菌株的近170億活性菌
    酸乳桿菌
    雷特氏B菌
    胚芽乳酸桿菌
    鼠李糖乳桿菌
    唾液乳桿菌
    嗜熱鏈球菌
    短雙歧桿菌
    比菲德氏菌
    龍根菌
    -幫助腸道益菌平衡,支持消化系統健康
    -有助於維持正常的腸道功能
    -抑制壞菌增生,減少腸胃不適的風險
    -提升整體健康免疫力
    -獨特設計的延遲釋放膠囊,可待其進入到身體深處時再釋放有效成分

    使用方法:每天晚上服用1粒膠囊,或需要時服。

    ✨*Thieves Oral Care Set 盜賊口腔護理套裝*
    -Thieves Whitening Toothpaste 盜賊極致亮白牙膏x2
    -Thieves Fresh Essence Mouthwash 盜賊倍加清新漱口水
    -Clove 丁香精油 15ml

    每個帳號只可買2套
    原價 ~HK$505|PV50~
    優惠價 HK$454|PV45

    🌱Thieves Whitening Toothpaste 盜賊極致亮白牙膏
    精油成分:盜賊、甜橙、薄荷、綠薄荷精油
    -清潔及亮白牙齒
    -天然衍生成分配方溫和去除表面污漬而不損壞琺瑯質
    -有助防止牙垢的積聚
    -有助對抗牙菌斑並支持健康的牙齦
    -清新口氣,讓您展現自信笑容
    -不含氟化物和其他刺激性成分
    -不含有害過氧化物、SLS、對羥基苯甲酸酯(parabens)、鄰苯二甲酸鹽(phthalates)、礦物油、合成香水、染料、人工色素或香料、防腐劑和大豆

    使用方法:早晚取適量清潔牙齒及牙齦。

    🌱Thieves Fresh Essence Mouthwash 盜賊倍加清新漱口水
    精油成分:盜賊、薄荷、綠薄荷、岩蘭草精油
    .內含薄荷與綠薄荷精油,提供持久的清新口氣
    .支持牙齦和牙齒健康
    .有助於加強口腔清潔
    .不含酒精、合成染料或人造香料
    .內含純淨精油與甜菊成分,口感清新爽快

    使用方法:將一大匙或一瓶蓋量的「盜賊(Thieves)倍加清新漱口水」含在口中,漱口 30-60 秒,或按需求自行斟酌時間。

    🌱Clove 丁香精油

    在什麼時候適用?
    -令人振奮
    -營造溫馨宜人的氣氛
    -自製宜人的空氣清新劑
    -保持頭腦清醒
    -驅趕昆蟲

    建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油

    ✨*Thieves Dish Soap Value Set盜賊潔碗液3支優惠裝*

    每個帳號只可買1套
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    .含精油成分:盜賊、玉檸檬、佛手柑精油
    .天然植物萃取配方
    .輕鬆去除污漬,不易殘留,重現潔淨光澤
    .糅合多種具潔淨力的純淨精油
    .散發柑橘清香
    .成分溫和,不傷害雙手肌膚
    .無添加介面活性劑、人造色素、甲醛、磷酸鹽與人造香料

    使用方法:於溫水加入小量盜賊潔碗液。可按需要添加。

    🌟*Thieves Household Cleaner盜賊家居清潔液補充裝*

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    .含精油成分:盜賊精油
    .超高度濃縮與多功能配方
    .適用於家中絕大部分的物體表面,如地毯、地板、櫃台、玻璃、牆壁等
    .結合「盜賊精油」與天然植物性萃取,提供最佳清潔功效
    .適合在全家人身邊使用,包含兒童和寵物
    .不須使用傳統清潔產品中常見的刺激性或有毒化學物質即可達到深度的清潔功效
    .採用植物性配方
    .素食者可使用
    經SGS測試證實,使用盜賊家居清潔液30分鐘後有效殺滅99.9% 金黃葡萄球菌,測試根據包裝列明之稀釋及使用比例進行。

    溶液稀釋比例
    一般清潔用途:30單位水加入1單位盜賊家居清潔液
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    輕度去油汙:50單位水加入1單位盜賊家居清潔液
    玻璃清潔:50至100單位水加入1單位盜賊家居清潔液

    🌟*Seedlings Baby Lotion嬰兒潤膚露*

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    -含純淨精油的輕微香氣
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    -配方不含酒精、對羥基苯甲酸酯(parabens)、鄰苯二甲酸鹽(phthalates)、石油化學品、動物衍生成份、合成防腐劑、合成香料或合成色素

    使用方法:擠出少量在手心,雙手磨擦,使乳液微溫,然後輕輕按摩在寶寶的皮膚上。

  • 抗自由基最強的食物 在 啱Channel Facebook 的最佳貼文

    2021-09-23 15:47:33
    有 525 人按讚

    見字飲水,能醫百病?梗係唔係啦!其實除了「飲多杯暖水瞓一陣」,想緩解經痛仲有好多方法,收好呢個Post,一個月,總有幾日用得著。記住follow埋 口袋醫生 Pocket Doctor ,睇最新嘅醫療資訊!

    首先,經痛可以分為 原發性與續發性兩種。
    #原發性經痛 因生理時期前列腺素(PGF2α)濃度較高,令子宮肌肉強烈收縮導致。
    #續發性經痛 則因婦科疾病,如:子宮內膜異位症、子宮肌腺症、子宮肌瘤、骨盆腔發炎等引發發炎反應。

    如果經痛強烈而且持續,最理想的做法當然是到 #婦科檢查,但平時日常飲食只要多注意,亦有助緩解經痛。

    1.#多吃富鈣食品
    鈣質可以幫助肌肉放鬆,補充足夠鈣質可以幫助減低子宮收縮反應,從而減低經痛痛楚。高鈣食物如牛奶、乳酪、生蠔🦪、黑芝麻等,經期期間都可以多吃。

    2.#多吃Omega3豐富的食品
    Omega-3是人體必需的脂肪酸,功用多多。經期期間多吸收Omega-3,可以減少造成經痛的前列腺素產生,直接降低痛楚,而且抗炎。除了三文魚🍣、鯖魚等深海魚類含有豐富Omega-3,奇亞籽、牛油果🥑、核桃都是不錯的選擇。

    3.#多吃抗氧化食物
    都市人壓力大、經常吃油炸品、吸煙🚬等,都會增加體內自由基產生。#自由基 會增強經痛的發炎反應,所以經痛期間應該攝取適量抗氧化營養素,例如:#維他命A、#維他命C 及 #維他命E 等,幫助清除身體內的自由基。如果不想直接吃保健品,可以多吃蕃茄🍅、木瓜、南瓜、奇異果🥝、橙🍊、深色蔬菜🥦等來吸收營養。

    4.#忌吃:#辣、#酒、#油炸、#高鹽
    辛辣食物🌶會刺激腸胃蠕動,容易引起腹瀉、腹痛等症狀,令女生痛上加痛。酒精🍻會令血管擴張,子宮內膜供血小動脈收縮,令經血增多。油炸、高鹽食品,會引起身體炎症反應,加劇經痛。

    #PocketDoctor
    #口袋醫生
    #Health
    #健康生活

  • 抗自由基最強的食物 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-21 16:24:53
    有 53 人按讚

    秋日因氣候乾燥,容易使肺臟系統耗弱受損,而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀;同時也因肝氣受阻,而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為,秋季對應的五行為金,金的代表色為白色,入秋應以養肺為重,宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等;而眾多食材中,同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」,更是秋日食養的保健聖品

    據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示,百合味甘微苦、性平,入心及肺經,在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡,皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統,治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血,虛煩驚悸、失眠多夢等症狀

    食用級百合即是百合花的地下鱗莖,百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型,由一片片鱗片包覆而成,鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少,多分佈在花蓮等地,而市售食用百合多仰賴進口,如蘭州百合及日本白銀等品種。

    其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆,猶如百片雪花組合而成,故名「百合」,也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭,因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品,象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」,透過食養妥善安頓身心,讓健康幸福常伴左右!

    ❶酸鹼平衡穩機能
    當中含鉀、鈉元素,鉀在細胞內作用,鈉在細胞外作用,用以調節穩定體內水分,並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性

    ❷抗氧防禦增免疫
    含維生素E,具優異抗氧化作用,有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力,且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助

    ❸鋅勤養身保健康
    具有鋅元素,鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應,可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染

    ❹口炎緩解促代謝
    其含脂肪、蛋白質、碳水化合物,以及鈣、磷、鐵等礦物元素,其中維生素B2含量頗豐,可預防口角炎,且有利提升脂肪代謝率,用以減少在血液和肝臟囤積之風險

    ❺安神舒眠好心情
    當中的百合苷物質,具鎮靜安神作用,並可改善睡眠品質,對於穩定情緒亦有貢獻;且能清心安神,對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象,能有相當程度的幫助

    市售分有乾燥與新鮮百合兩種,一般中藥行多販售乾百合為主,可用來熬粥、煲湯;而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品,或是入菜燴炒的菜品享用

    #新鮮百合挑選法
    ▶️百合為鱗莖作物,整顆販售的百合較新鮮,其鱗片完整包覆,剝開會帶有砂土;而若是已經剝開的百合,新鮮度就會稍差,購回後應盡快使用
    ▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮,太黃則可能接近腐壞;色澤呈米白微黃,且聞有淡淡花香者為宜
    ▶️收納時,可用紙巾包裹百合,裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏,以避免碰撞受損,冷藏可儲存約一週

    #乾燥百合挑選法
    ▶️選擇完全乾燥為宜,以避免發霉,可用手輕按壓檢視,百合觸感堅硬,則代表無水分殘留
    ▶️色澤呈淡黃色為佳,若顏色過黃過艷,就可能含有二氧化硫或其他添加物
    ▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味,即為劣質品
    ▶️料理前,須用滾水汆燙5~10分鐘,以去除當中雜質,撈起放入乾淨的飲用水中泡發後,便可進行料理

    #百合小廚房
    ▶️紅棗枸杞銀耳百合羹
    銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc

    1.乾燥白木耳泡水至軟,去除中間黃色蒂頭並切碎
    2.紅棗去核切小片;枸杞泡水10分鐘後瀝乾;百合洗淨泡在水中防止變黑
    3.湯鍋加水,將白木耳煮滾後,轉中小火煮30分鐘;再加入紅棗煮10分鐘
    4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘,即完成

    ▶️百合冬瓜湯
    鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc

    1.冬瓜洗淨切片入鍋,並加水以大火煮沸
    2.轉小火煮至冬瓜爛熟時,再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘,即完成

    #百合停看聽
    ⚠️百合所含的鉀元素較高,對於腎臟耗弱者,需酌量攝取為宜

    #凱鈞話重點
    #5個百合的好處

  • 抗自由基最強的食物 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳解答

    2021-08-14 15:00:24

    #芝麻醬 #sesame #VitamixA3500i #陳月卿 #養生達人 #黑色食物

    00:14 黑芝麻醬製作
    02:00 黑芝麻醬配優格超搭

    我的最愛—紓壓芝麻醬
    芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸,尤其是亞麻油酸,能去除附在血管壁上的膽固醇;
    含有維他命 E 和木質素,兩者都是強力抗氧化物質,能清除自由基,減少發炎,具有抗癌作用,並可強化肝臟機能。
    豐富鐵質與鈣質可改善貧血、增強骨質,還有多量纖維,好處多多,芝麻有很厚的種皮保護,如果不能磨碎種皮就不能吸收到它裡面貯藏著的好油,還有各種鈣鐵等礦物質和維生素E,用咀嚼是沒有辦法輕易磨碎種皮,除非你能夠咀嚼得夠久~

    #白芝麻 含油量高,適合打醬
    #黑芝麻 含豐富鈣、鎂、鉀、鋅、鐵等礦物質和微量元素,打醬也很香
    #黑白芝麻兩者混合,效果相乘,打出來的芝麻醬綿密滑順,像火山熔岩一樣毫不費力流進玻璃瓶。

    在碗裏放2匙綜合全穀麥片、兩匙自製優格,再加半條香蕉、一匙芝麻醬,超好吃😋超紓壓!超滿足。
    /一份油脂=10克芝麻粒/ 要適量食用~

    👉喜歡芝麻醬+1
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    👉磨粉吃+3
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    ||陳月卿||
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    本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

  • 抗自由基最強的食物 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2021-01-23 10:15:10

    冬天栗子當造,事實上栗子有護心防癌作用,絕對是有益的小吃。健營物理治療及營養中心營養師Minnie Leung表示,栗子的錳質十分豐富,是合成體內抗氧化酶的原材料,有助增強身體的抗氧化能力,可以抑制自由基侵害身體細胞,防止體內慢性發炎,有助維持心血管、關節健康......

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  • 抗自由基最強的食物 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

    2021-01-05 12:30:00

    |素食健身—素食健身教練靠植物性飲食法增肌 營養師指識配搭一樣可攝取足夠蛋白質
    植物性飲食(Plant based diet)在外國相當流行,意思是只吃植物,不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。

    植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失?素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食,練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時,大隻了卻變得肥腫難分,還不停生病。後來轉為茹素,初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆,肌肉量和力量都不太理想,差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃,才能吸收完整的蛋白質。」

    註冊營養師梁穎恩(Bonnie)指,即使植物蛋白質通常只提供部份的必須氨基酸,但只要飲食搭配得宜同樣能有效「增肌」,而且有助減低運動後的炎症從而提升表現。

    食肉增肌 反而肥腫難分
    現年43歲的家杰,練習健身已約20年,年輕時他跟隨教練的餐單,餐餐大啖肉來增肌,大隻了卻吃出病來。「教練跟我說,要增肌一定要吃很多肉,例如雞胸肉、一日吃幾十隻蛋。我問他這樣吃法,增肌之餘會否變肥。教練卻說不用擔心,肌肉、脂肪會一同增長,到肌肉增加多某程度時,就會給我另一款減油減澱粉餐單,以及每天做帶氧運動例如跑步一小時,燃燒脂肪以令肌肉線條變得好看。」

    於是家杰每日都吃炸雞、雙層漢堡,大隻得來卻肥腫難分,而且不時患傷風感冒、發燒、濕疹、風癩等。「有很久沒見的親戚見面,問我為何肥了那麼多。我想辯駁我是大隻了,但那時吃得太多,變成有胃腩,腹部也沒有線條。」


    只食豆肌肉縮細兼無力
    家杰發現他的教練也同樣不時感冒發燒,令家杰懷疑是飲食出了問題。「於是我轉為蛋奶素食,偶然會吃海鮮,維持了約6年時間。那時每天吃大量牛奶和雞蛋來吸收蛋白質,脂肪比例由16%降至12至13%。後來了解到蛋奶生產背後會對動物造成傷害,不想當幫兇,於是決心轉為植物性飲食。」

    8年前香港仍未流行植物性飲食,有關運動與素食營養的資料十分少,那時家杰只靠黃豆來吸收蛋白質。「植物性飲食的頭一年,我完全靠吃豆類製品來補充蛋白質,但肌肉和力量也不理想,差點想放棄。後來在網上找到外國的資料,不少外國純素健美者指植物飲食能提升力量和改善線條,我發現他們會搭配不同食物,主要是豆、穀物、堅果、種子,以吸收完整氨基酸。」

    毋須戒口 植物蛋白越食越有力
    轉為植物性飲食後家杰每天吃四至五餐,澱粉質食物全不用戒口,每餐最少吃兩碗飯。「我每天都吃紅米、糙米、三色藜麥、堅果,提高纖維和蛋白質,另外再飲用植物蛋白粉,每日飲兩至三杯,每杯約有15至20克蛋白質份量。」

    飲食毋須減油減澱粉,家杰的脂肪比例仍長期保持着9%至10%。「我吃多少也不影響脂肪比例,平日沒有做帶氧運動,但力量一直也有增長,而且心肺功能和越力越來愈強,需要休息的時間越來越短。」


    正確配搭可增完整植物蛋白質氨基酸
    註冊營養師Bonnie指家杰的植物性飲食配搭正確,「植物蛋白質並非較肉食蛋白質難吸收,而是植物蛋白質中氨基酸並不完整, 因此要藉食物配搭才能吸收完整的氨基酸。」Bonnie說。

    Bonnie進一步解釋,人體中有九種必須氨基酸是不能自行合成,須從食物中吸收。「動物性蛋白質含有所有必須氨基酸,因此有完整蛋白質的說法;而植物性蛋白質,通常只提供部份的必須氨基酸,例如豆類缺乏的是甲硫氨酸(Methionine),但其餘八種的氨基酸例如離氨酸(Lysine)則較高,而穀物、堅果、種子就相反,因此將高植物蛋白質的豆類、穀物、堅果、種子配搭一起吃,氨基酸組合就能變得完整。」

    植物性飲食助運動後抗炎修補肌肉
    雖然動物性蛋白質較完整和方便,但越來越多國際級運動員轉為植物性飲食,並表示有助提升表現。Bonnie指這跟植物性食物含抗氧化物能助抗炎有關。「長時期進行高強度運動,身體會產生自由基,然後引致炎症。進食植物性食物例如堅果或種子,含有較多的抗氧化物,可以幫助身體抗炎,亦可減少因炎症而影響運動表現。肉類含有較少的抗氧化物,而且所含的飽和脂肪和一般脂肪亦較高,容易致肥。」


    Bonnie指家杰以往「食肉操肌」的方法非常傷身。「高脂肉類及炸物中的飽和脂肪較高,長期進食會令血液增加壞膽固醇,增加心臟病及脂肪肝等風險,亦會增加炎症,有部份人的炎症更影響皮膚。吃多了肥膩食物變相減少吃有營養食物,吸收的抗氧化物亦較少,即使勤做運動,這種飲食方法亦不可取。」Bonnie又特別提到,進行高強度運動後,身體會有72小時的「免疫空窗期」,意即身體在這72小時內較容易染病,尤其是上呼吸道感染,植物性食物能為身體帶來更多抗氧化物以減低炎症。

    糙米、粟米、薯仔蛋白助增肌
    操肌健美人士運動量大,不少人認為要吃由牛奶提取的乳清蛋白才能增,Bonnie解釋,乳清蛋白中的其中一種氨基酸白氨酸(Leucine)較高,白氨酸有助建立肌肉。「有研究指出,進食2.7克的白氨酸,身體能重組肌肉,選擇適合的植物蛋白粉亦能有效建立肌肉。糙米蛋白、粟米蛋白、薯仔蛋白和豌豆蛋白所含的白氨酸較多,可選擇含有這些成份的植物蛋白粉來增肌。」

    Bonnie提醒,做完運動後一小時內應吸收約15至25克的蛋白質,有助防止身體肌肉流失及修補肌肉。茹素的長者如本身偏瘦或食慾不佳、有傷口,也需要多一點的蛋白質,亦可進食蛋白粉。

    影片:
    【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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    【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

    果籽 :http://as.appledaily.com
    籽想旅行:http://travelseed.hk
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