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自由基反應機制
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腸道高抗氧,禽畜好健康!
維生素E抗氧化的機制主要在於將脂肪酸自由基還原為脂肪酸,阻斷連鎖反應。維生素C則為水溶性,亦可將各種自由基與以還原,另外也可協助氧化後的維生素E 自由基進行 ...
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