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抗氧化劑效用與運作機制 - 伊士肯化學

產品與氧氣迅速反應生成自由基（如上圖）。這些過氧自由基可能會進一步與聚合物鏈反應生成氫過氧化物（ROOH）。暴露於熱、光，氫過氧化物將會分解產生更多的自由基， ...

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