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T/F: 脂肪的乳化是分解代謝的一種 - Biogenic

新陳代謝(Metabolism) - 全身化學作用的總和 ... 膽汁中有膽鹽(Bile salt)，而膽鹽是兩親性(amphiphilic)，既是水溶，又是油溶性。

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