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食品中膳食纖維的測定 - 中文百科知識

扣除各類膳食纖維殘渣中相應的蛋白質、灰分和試劑空白含量，即可計算出試樣中總的、不溶性和可溶性膳食纖維含量。 本標準測定的總膳食纖維為不能被a-澱粉酶、蛋白酶和 ...

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