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脆 皮 燒鴨
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港式飲茶脆皮燒鴨鹹香誘人- 尋找台灣感動力 - 台視
基隆這家廣式脆皮燒鴨,製作手法相當繁複,光是醃漬風乾就要整整兩天,烤出來的鴨肉,皮薄酥脆、軟嫩多汁,搭配炒鴨架及濃郁鴨湯,一鴨三吃相當過癮。
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