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廚藝好好玩: 探究真正飲食科學•破解廚房祕技•料理好食物【全新增訂版】

那是真正的老食譜,就說法國主廚希卡爾7在1420年撰寫《論廚藝》(Du Fait de Cuisine), ... 最後指示需在脆皮上面放上糕點做的家族圖紋,裝飾以「金箔做的棋盤紋」。

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