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脆 皮 可麗餅 中筋麵粉
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里昂人最愛的平價小甜點:Les Crêpe
Les Crêpe 法式的可麗餅口感偏軟,跟台灣的脆皮可麗餅可不一樣喲! ... 低筋麵粉跟中筋麵粉的差別在於攪拌,低筋麵粉筋性低適合做餅乾.蛋糕.
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