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脆圓比例
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2019第322期: 行遍天下6月號 - 第 42 頁 - Google 圖書結果
流沙包恰到好處皮與餡比例,讓人連吃2顆也不嫌多。 ... 味中若要以「燒鵝」當作主打的食物,要把大小適中且肥厚又嫩滑的燒鵝處理得外皮脆而肉質嫩口,真是考驗師傅功力。
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