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【現代社會的化學】 如何保障生活、環境與職場的安全

澱粉因分子內氫鍵而捲曲成螺旋 ... 單醣因無法水解為更小的碳水化合物，因此是醣類中最小的分子。 ... 維生素分成水溶性與脂溶性，水溶性維生素不易積蓄於人體內，.

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