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淺談短鏈脂肪酸與膳食纖維攝取 - 長庚醫院

短鏈脂肪酸泛指碳鏈少於6個碳的脂肪酸，這類脂肪酸是經由哺乳動物腸道中的厭氧菌，將難消化性的膳食纖維或抗性澱粉以及部分胺基酸發酵後而產生，在腸道中以乙酸、丙 ...

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