飽和脂肪酸(PUFA),自然界的PUFA 大都為順式(cis form)。PUFA 可分為n-6 (ω-6) 與n-3 (ω-3) 系列,其最. 少碳數的脂肪酸分別是亞麻油酸(linoleic acid, LA, 18:2.
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