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第二章脂質(Lipid)-1

脂肪酸. 1. 油脂的主要構成分。 2. 具C-C-C-C----------COOH之化學結構。 3. 天然界脂肪酸多為偶數個碳，如4、6、. 8、10、…、18、20、22、…

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