含有兩個以上雙鍵之不飽和脂肪酸稱為多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acid, PUFAs),其命名方式可簡寫成CX:YnZ,X代表碳源子的多寡、Y為雙鍵數,nZ則是甲基端算起 ...
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