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聰明選購食品-植物油篇

例如，植物性奶油製程若採用部分氫化，容易產生反式脂肪酸；而完全的氫化加工過程，則可使不飽和脂肪酸接近飽和狀態，不易形成人工的反式脂肪酸。 ... 命名，如「橄欖油 ...

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