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日本料理小學堂——最常見的五種蝦子エビ - NOM Magazine
Saito 主廚只選用源自於北海道的甜蝦,而Kousaka 主廚則偏好美國緬因州的 ... 不知道你發現沒有,同一品種可能來自不同產地,好比台灣市面上牡丹蝦多 ...
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