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麻油料理助溫補？下鍋時機對了才不會「苦苦的」！ - 食譜自由配

製作時，可以先將湯底煮滾，食材下鍋完全煮至熟透，再轉小火，加入麻油提味，維持小滾狀態，視喜好再下米酒提味，香氣更足，有了湯水的保護，也能讓麻油香 ...

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