這道沒有🐔雞肉的三杯雞🥘
鹹香又夠味的三杯口味讓這道「偽三杯雞」吃起來完全像吃雞肉一樣😂Amy一端上桌馬上就被家人讚不絕口，直誇說~比真的雞肉還好吃😀想知道究竟什麼食材比真的雞肉還好吃，大家快來收看影片吧👉

🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/

📜▵▵材料表▵▵📜 4人份
麵腸　　　600g
老薑　　　30g
蒜粒　　　10瓣
蔥　　　　3根
辣椒　　　適量
九層塔　　適量
黑麻油　　1.5大匙
黑胡椒粉　1小匙
白胡椒粉　1小匙
味霖　　　1大匙(可用砂糖1/2大匙替代)
醬油　　　1大匙
素蠔油　　1大匙
米酒

深藏在我們口袋名單的水相餐聚苑
終於在35生日月的時候 找到機會來
整個月都有滿滿儀式感😆

「有你們一起相聚時才最耀眼！」
是水相餐聚苑最想傳達的意念
每個相聚時光 有你在 便是最好🥰

外觀整棟純白極難維護整潔 想必不簡單🤍
遼闊視覺藝術感 像韓劇場景般
讓人無可挑剔 任何地方都超好拍😘

獨棟4層樓
店員除了介紹餐點
貼心提點2樓為女性專用廁所
環境也可以搭乘電梯上樓🛗

🔥熔岩起司麵包
🇲🇽墨西哥酸辣雞翅
🧀️南義炸起司條
🦐馬賽蝦汁海鮮清湯
🐔北港黑麻油雞肉燉飯
🌶️渝江川辣口水雞皮蛋義大利麵
🥝經典新鮮水果茶
🥭手工芒果葡萄柚果醬蘇打

*熔岩起司麵包 值得一提
以為冷掉後起司會硬掉 想不到一樣好食😮
加入電子會員還可以續盤喔～
*酸辣雞翅疊起來視覺感很優
酸辣入味🤤
*海鮮湯裡有超多海鮮
鮑魚·蝦子·花枝·蛤蠣好豐盛！35大愛😻
*黑麻油雞燉飯 麻油香 煎無骨雞腿肉
老薑吸乾麻油後 配上燉飯 簡直佳餚👍
*西式義大利麵和中式辣口水雞皮蛋做結合
意外合拍 麻辣的創新餐點🌶️
上面佈滿辛香料卻不重鹹 值得推薦☺️
*水果茶裡有奇異果切片 這杯好喝！🥝
*果醬蘇打 舒爽芒果葡萄柚味 內有果肉🍊

最後水相送上4吋小蛋糕
祝35生日快樂🎂
幫我們拍照紀念美好時刻
貼心洗出照片搭配特製相框🧸
超級溫暖小細節 非常開心🥳

🐻‍❄️溫馨提醒
「過生日提前1天預訂」
能享有蛋糕及新照片+相框的紀念喔😉
-
🔎 Les aqua 水相餐聚苑
☎️ 04-24264288
📌 台中市北屯區經貿三路二段100號
⏰ 平日11:30-22:00/假日11:00-22:00
🚫 無公休
✥
#水相餐聚苑 #北屯美食 #台中美食 #打卡約會
#台中必吃 #台中 #托塔尼
#台中餐廳 #aqua #lesaqua
#慶生首選 #水相 #台中網美景點 #北屯餐廳
#約會餐廳 #求婚餐廳 #閨蜜聚餐
#台中美食餐廳推薦 #中央公園景點餐廳

目前現貨：

#埔里百香果：50元（現貨100袋）

#埔里百香果（大顆）：55元（現貨50袋）
#埔里筊白筍：65元/包

#綠無籽葡萄：150元（現貨9袋）

#秋葵250g：35元

#金蜜哈蜜瓜：38元/斤

#柿子：20元/盒

#洋蔥：10元/顆

#爭鮮玉米粒：20元/罐

#釋迦：60元/斤

#砂糖橘：65元/斤

#金枕頭榴槤：100元/斤（標價在上頭）

#新興梨：75元/斤

#辛拉麵5入：110元/袋

#娃娃菜：45元/包

#帶殼玉米筍：30元

#辣妹辣椒醬：270元

#沙拉筍：65元

#立法院餐廳泡菜跟鳳梨蘿蔔：199元/罐

#韓之味泡菜：140元/罐

#鴻禧菇跟鮮菇道：25元/包

#雲林蒜頭300g：60元

#酸中傳奇酸白菜：150元

#小潘潘鳳凰酥15入裸裝：300元（現貨8盒，禮拜三晚上到店）

#吳鈴山小魚辣椒醬：160元（現貨11罐）

#爭鮮味增：75元

#北港黑麻油：210元

#絨香米香花生：99元

#柳州螺絲粉：85元

#正一奶油花生酥：99元

#春富地瓜片550g：85元

#義美巧克力保久乳：260元/箱（現貨15箱）

#安佳保久乳1000ml：48元/瓶、550元/箱（12瓶）

#航空蘋果原汁200ml：299元/箱（現貨剩9箱）

參考看看~~店休日一二喔~~明天還有營業~~~感恩

訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜：https://bit.ly/3hmKKf5

食材：
大草蝦8隻、高麗菜300克、鴻禧菇20克、大文蛤60克、老薑80克、松阪肉片150克

調味：
黑麻油30cc、鹽2t、糖1.5t、高湯800cc、陳年紹興80cc
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog

#老酒鍋 #鮮蝦 #美食

買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc
#楊桃美食網

1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

4月是牡羊月，生在春天的牡羊，就像春天的嫩芽、櫻花一樣，燦爛而富有生命力。不過牡羊在生活上，真的沒有什麼耐性。尤其是吃飯，容易太隨性，不會好好照顧自己。

白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
感謝
義美蛋餅皮 https://reurl.cc/a9oEnZ

食材：
蛋餅皮 1包
香菇、蘑菇、金針菇、紅椒、黃椒、青椒、小黃瓜、山藥、馬鈴薯、
洋蔥、黑木耳、芝麻⋯⋯若干
薑 4片切碎
玫瑰海鹽、享有、白松露油、黑麻油 少許
黑芝麻醬、泡菜 按照偏好酌量取用

配菜：
黃橄欖、脆黃瓜