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花東百大美景.美食 - 第 26 頁 - Google 圖書結果

... 皮細肉美,肉由半手工作成,下水煮不僅不易餡選用朝度口感最佳的大腿肉、破掉,外皮還能不沾水就裹住肉,胛心肉及每日現炸油蔥攪和,大骨熬燉的高湯當湯底,不添加味館。

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