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20種【豬肉部位】，一次搞清楚 挑豬肉，從此變得好簡單!

與肩胛肉的差別在於油脂含量較低，味道較少。 可以選擇帶著肋骨的胛心排，讓骨頭帶出香味與油脂。 適合緩慢的烹調方式，如燜煮Braise ...

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