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前腿胛心肉區-百豐傳牧場~良心豬無瘦肉精、無藥物殘留專賣店

前腿肉也稱胛心肉，又稱為下肩肉，在傳統市場常聽人用台語說的『ㄍㄚˋ心』就是它。這部分肉脂肪甚少，肉質上，比梅花肉結實一點點，怕吃油的顧客，常會挑選此部位，祭 ...

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