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胛心肉滷肉
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https://books.google.com.tw/books?id=rmJiEAAAQBAJ&pg=PA15&lpg=PA15&dq=%E8%83%9B%E5%BF%83%E8%82%89%E6%BB%B7%E8%82%89&source=bl&ots=LgfenfX2Xf&sig=ACfU3U3NTLjLcawcaQoNQyHIBaIQhSFFPQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiYip--9faBAxVAupUCHXnyAeAQ6AF6BAh8EAM
會開瓦斯就會煮: ... - 第 15 頁 - Google 圖書結果
... 肉分層清楚,所以又被稱為「三層肉」,用途非常廣,料理方式很多元,適合做燒烤五花肉、炒回鍋肉、蒜泥白肉、滷爌肉或滷肉飯等料理。胛心肉:與梅花肉相鄰屬下肩胛,肉質嫩且 ...
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