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前言魚類肌肉構造 - 水產試驗所

血合肉負責供應肌. 肉運動時所需的能量與氧氣，因此游動快速. 的魚類，血合肉的比例也較高，如鯡魚和鯖. 魚的血合肉比例高達魚體重的48%。 骨骼肌構造如圖3 所示，由多條 ...

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