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好食課／鐵腿的原因是乳酸嗎？運動營養師破解乳酸堆積的迷思

過去的肌肉疲勞理論認為乳酸是主要限制耐力運動表現的罪魁禍首，乳酸被認為是無氧代謝的廢棄產物以及高強度運動時導致肌肉疲勞的原因，並直接導致運動 ...

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