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內容簡介 完整解析刀工切法、溫度掌控、調味順序的 專業鐵板 ...

「客人點的肉，要以肉塊形式供應（用鐵板煎過）。」 ... 本書的主題是「煎牛排」，主要是由本協會的認證廚師參與製作。 ... 佐賀牛肋眼肉捲帶側肉排

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