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板腱？沙朗？菲力？一張圖看懂牛肉部位！ - 無毒農

D肋脊此部分包括肋眼、牛小排。 兩者的肉質都比較軟嫩，適合炭烤、燒烤的方式料理。 E前腰脊又名為紐約克。 紐約克雖油花少，但均勻分布於肉上，肉質 ...

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