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關於屏東肉圓，院長愛蒸的，總統喜歡滷的 - 微笑台灣

南北兩派的區別在於，蒸肉圓外皮的米含量高，外觀呈不透明、口感軟；而炸肉圓的外皮韌、口感Q，番薯粉與太白粉比例提高，也隨之越趨透明。 蒸肉圓分佈區內 ...

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