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一、水產品危害因子分類

免食用超過3公斤的大型珊瑚礁魚類、避免食用珊瑚礁魚類頭部及內臟。先試 ... 要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。 ... 魚種（紅色肉魚自家消化酵素強，鮮度下降快）.

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