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骨到熱腸：虱目魚骨及魚腸的利用

虱目魚在鮮食利用上以魚肚、魚皮為主，其他部位包括魚背肉、魚頭等都被充. 分的應用。虱目魚的 ... (二) 由魚內臟萃取的消化酵素處理帶肉的虱目魚骨製備為胜肽產品。

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