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蛋黃酥的油脂比較 - Hui烘焙-美味密碼

為了想做出美味的蛋黃酥，做了個實驗。用了3種油脂（豬油，手工發酵奶油，無水奶油）來包肉鬆麻糬蛋黃酥，想知道，到底豬油是不是"比較"酥? 豬油油脂是不是有豬油味?

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