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肉過期一天可以吃嗎
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牛肉熟成是什麼? - 達米肉舖
動物剛死亡時肉是軟的,過了一陣子後肌肉蛋白質收縮會開始變僵硬, ... (牛肉約一天),酵素開始破壞締結組織,進入「熟成」階段,以前的人沒有冰箱吃不 ...
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