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肉退冰泡水
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冷凍肉如何迅速解凍又能保證口感呢? - 劇多
同時還會發現,泡肉水變成了混濁狀態,其中溶解了大量肉的可溶性含氮物—— ... 把包好的食物放入容器中並加滿水,讓肉品隔著塑膠袋慢慢地自行退冰。
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