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肉退冰泡水
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友鉗水產- 解凍方法 - 高雄海鮮批發
一定要流水沖退冰,完全退冰後就下鍋不要一直泡水,會泡到變質。 下鍋後也不要一直煮,會煮到肉縮掉。 海鮮包冰的目的在於保持產品新鮮,透過冰水急速冷凍,形成保護層, ...
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