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肉解凍再冷凍
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食物解凍專家最不推這個方法...半退冰狀態易生菌
不過,葉俊言也表示,冷凍過程會破壞肉類或蔬菜的纖維組織,所以如果冰太久,食物質地會變軟,肉味也會比較淡。 [廣告]請繼續往下閱讀... 至於解凍,葉俊 ...
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